天津“狗不理”拍卖 北京“狗不理”不受影响

“狗不理”易主 天津同仁堂以1亿零600万元夺魁

中新网2月28日电 据新华网报道，28日上午，在天津市产权交易中心，历经2个多小时的公开竞价，天津同仁堂以1亿零600万元竞得全国老字号企业──天津“狗不理”。

创建于1858年、历经近150年风雨历程全国极富盛名的老字号企业–天津狗不理包子饮食(集团)公司，于1992年4月经天津市商委、天津市体改委批准成立。经过几次整合后，现在的天津狗不理包子饮食(集团)公司共包括狗不理总店在内的国有法人全资企业5户、国有法人控股企业2户和国有法人参股企业1户。

在28日上午的公开拍卖中，有浙江同方、天津万顺、天津同仁堂等6家企业参与竞拍。在价格拍卖到4080多万元时，其他企业放弃竞价。最后的角逐中，浙江同方和天津同仁堂经过115次激烈竞价，最终天津同仁堂以1亿零600万元竞得“狗不理”。

经天津新华有限责任会计师事务所评估，天津狗不理包子饮食(集团)公司总资产为11746.41万元，总负债8049.63万元，净资产3696.78万元。此次国有资产整体转让拟出让标的额为1519.2413万元，以此为底价进行竞价转让。(张建新、张晓辉、孟华)

天津“狗不理”拍卖 北京“狗不理”不受影响

来源：北京晚报

今天，有着150年历史的老字号餐饮品牌天津“狗不理”进行国有资产整体拍卖。上午10点，这场牵动全国关注目光的拍卖在天津产权交易中心举行。据记者了解,共有多家企业参加上午的竞标,其中包括着名的天津同仁堂和马兰拉面。截止到中午12点10分,经过几十回合的较量,天津同仁堂最终以1.06亿元成了“狗不理”的新“东家”。

北京街头的“狗不理”将何去何从？记者上午了解到，无论天津“狗不理”拍卖给谁，有合同保护的北京“狗不理”都将不受影响。

拍卖不是破产

许多人都认为“狗不理”是因为经营不下去了，要破产了，所以才要拍卖。对此，狗不理集团董事长、总经理赵嘉祥对媒体表示：目前狗不理集团正处于发展上升的最佳时期。2004年是“狗不理”经营史上效益最好的一年，此次拍卖不是破产，集团期待通过注入新机制，创造一个好环境，赢得一个更大的市场。

天津市政府方面酝酿“狗不理”拍卖据说已有不短的时间，由于“狗不理”的历史负债率比较高，现在缺少的正是资金。但转让不是破产，而是要通过转让实现国有资本的退出，将老品牌做大做强。据天津一家会计师事务所评估，目前天津“狗不理”包子饮食（集团）公司总资产为11746.41万元，总负债8049.63万元，净资产3696.78万元。此次国有资产整体转让拟出让标的额为1519.2413万元，以此为底价进行竞价转让，保证金为300万元左右。另外，“狗不理”公司对参加竞拍的企业提出了比较严格的准入条件和要求：按企业总股本的设计要求在规定的时间内以一次性现金投入的形式完成增资扩股；投资方应保持天津狗不理包子饮食（集团）公司经营管理团队、技术骨干队伍的相对稳定；改制后企业必须接收和安置全部在册职工等。

北京“狗不理”不受影响

无论天津“狗不理”拍卖给谁，北京“狗不理”都不会受影响。

1980年，北京华天饮食集团公司率先将天津这一名优特色食品引入北京，位于地安门十字路口的“新路春饭庄”成为北京第一家经营天津狗不理包子的饭店。

今天上午，华天集团副总经理贾飞跃告诉记者，他们1980年和天津方面签订了加盟合同，合同每3年一签，每年定期支付加盟费。新路春经营效益一直较好，去年以来，销售额更是以30%的速度递增。贾飞跃说，目前双方的加盟合同还未到期，无论“狗不理”的招牌花落谁家，接管者都将继续履行原天津“狗不理”和加盟店签署的未到期合同。目前在京经营的天津“狗不理”网点还有前门、海淀茂林居、延庆、平谷等几家。

名牌释义狗不理

远在清代年间“狗不理包子”就名噪津门，不仅平民百姓爱吃，宦官商贾也常闻香下马。包子的制法、流程、工艺都很讲究，在馅心制作上，要求肥、瘦肉馅按3比7的比例调兑，以棒骨、鸡汤上浆打馅。包子的面皮使用半发面，提褶要求在16到18个捏花。蒸熟后，包子宛如绽开的白菊，咬一口，香鲜四溢。（记者杨滨）

（责任编辑:孙佳悦）
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