热火朝天吃火锅

火锅是一种传统美食,现在流行火锅新吃,火锅吃得非常讲究――传统滋补的火锅汤底,特色精致的火锅蘸料,用料新鲜的火锅菜式,让这种美食方式不仅在地球另一头的中国国内大受欢迎,也在地球这一头的多伦多兴起了一阵吃火锅的热潮。

吃火锅和早先的涮羊肉可不同,火锅的原料极为丰富,也极为讲究。有人问讲究什么呢?不过是把生的原料烫熟再蘸些调料而已,No,No,No!火锅可得讲究吃法,在家吃火锅讲究吃得舒服,在饭店吃火锅则讲究怎么吃,吃什么。

在多伦多,笔者去过好多家经营火锅的饭店,各家都有特色,但最近和朋友们一提到吃火锅就会不约而同地说:“火锅城见!”

为什么呢?不如先给你透露个好消息:一向走高档次路线经营的“火锅城”,为了更多地满足客人想一饱口福的胃口,最近刚推出了“任食火锅”!而且价格绝对合理,让来这里的食客体会超值享受。因此,客人喜欢来“火锅城”,倒不是因为它的名字显得很正宗,而是它让客人体会到名副其实的火锅文化。

去年8月开张的“火锅城”名气越来越响,就是因为它“讲究”火锅的质量和吃法。这里的火锅,仅汤底就有10余种选择,比如:潮式沙嗲汤,泰式冬荫公汤,香茜皮蛋清汤等等;喜爱辣的、鲜的、浓的、清的,都各有选择;特别是正宗的四川麻辣汤底,其正宗程度受到所有吃过这里火锅的四川人的肯定。也正因为它的正宗,品尝正宗家乡口味的同时也勾起食客的思乡情结,所以,无论是刚到这里的中国新移民,还是来了很久的老移民们,都对“火锅城” 的火锅回味无穷。


“火锅城”在火锅调料方面更是酱料齐全,用料独特,据说全是“火锅城”的秘制,尝后果然“蘸不停手,吃不停口”。任食火锅有上百种菜任你点食,还同时有各种精致甜点和菜肴。

会吃火锅的人一定会问:任食火锅有海鲜吗?海鲜总不能任食吧?就算任食,海鲜种类也一定不多吧?又是No,No,No!火锅城可是最“讲究”的地方,任食的海鲜有:鲜虾、墨鱼仔、三文鱼、樱花蚌、香滑鱼腐、青口皇、日本狮子狗、鱿鱼等等,更有随桌奉送的大生蚝、鲜带子。而且,这里的海鲜绝对新鲜,他们天天空运,既保证“量”也保证“质”。

说完海鲜,再来说说“火锅城”其它的特色美味。其中,笔者最爱吃的就有:招牌滑牛肉、猪颈脊、台式冻豆腐、山根、海带、日本芋丝等等;任食的小菜中,海带猪耳、咸酸菜、大豆芽,是笔者的最爱;另外,“火锅城”还有腊味煲仔饭、干炒鸡丝濑粉、瑶柱金菇生面等。

据老板介绍,饭店注重火锅这种饮食文化,因此,为了保持环境的爽洁优雅,饭店采用先进昂贵的抽烟系统,让每一位客人吃得有品味,有滋味,有趣味,任食的方式让更多的多伦多华人以中档的价位享受高档次的菜肴和服务。

“吃”了一圈下来,你一定非常关心价格到底怎样。笔者了解到,“火锅城”的消费是,平时每人$16.80,小童$12.80;到了晚上10:30以后,每人则只有$12.99,任食还提供任饮的酸梅汤,这个价钱在一些餐馆只能点到一道海鲜菜,而这里多得让人眼花缭乱的菜肴让客人尽饱口福,吃得开心过瘾还念叨着下次一定再来。

不瞒你说,笔者本来还想告诉你,“火锅城”的诱人之处实在太多,可是,笔者约了朋友在火锅城见面快要迟到了。笔者的介绍如果已经勾起你的兴趣,你不如亲自去那里体会一下?

呵呵,大概你也会像笔者一样,从此对火锅上瘾喽!

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